Sopa de Alho e Gengibre

Segue a receita da Sopa de Alho e Gengibre para baixar o colesterol.

1 alho
1 colher de gengibre
2L de água
1 colher de sal
1 colher de sopa de margarina magra
3 cenouras médias

Preparação:

Doure numa panela o alho com a margarina. Junte a água, o sal, as cenouras e, por fim, o gengibre enrolado num pano para não desfazer. Deixe cozer até as cenouras ficarem moles. Retirar no fim o gengibre enrolado no pano. Com a varinha mágica triture a sopa.

Nota: O gengibre não é triturado na sopa

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